Llega la Semana Santa a España y con ella uno de los productos típicos de la gastronomía española en este período, la Mona de Pascua. Este postre dulce es muy común en la Comunidad Valenciana y Cataluña, aunque desde hace unos años ya está presente en muchas otras ciudades, por lo que si estáis realizando un curso básico de español en España seguro que la podéis comprar en muchas panaderías.
Su nombre proviene del termino árabe munna, que significa “provisión de la boca”, y era un regalo que los moriscos hacían a sus dueños. Hoy en día, simboliza que la cuaresma y la Semana Santa han finalizado.
Mona de Pascua tradicional de Valencia
Hay muchas variedades de mona, siendo la versión más tradicional la que encontramos en Valencia, Alicante o Castellón. En esta zona la mona es una torta realizada a base de harina, azúcar, huevos y sal, y decorada con varios huevos cocidos con la cáscara pintada de forma decorativa (los huevos de Pascua). Ahora es muy normal ver monas con formas de animales, como serpientes o lagartos, y acompañadas con huevos de chocolate.
En Cataluña su preparación ha evolucionado con el tiempo y hay muchos tipos de monas, desde las más tradicionales hasta las más elaboradas, que son tartas de chocolate con figuras de personajes animados o de actualidad. Muchos pasteleros de Barcelona o Tarragona realizan monas que son auténticas obras de arte y que suelen exponer en sus panaderías o pastelerías. Nosotros os recomendamos que si estáis realizando un curso básico de español en alguna de estas ciudades, os deis una vuelta para ver las espectaculares monas de Pascua.
La mona se suele comer durante el lunes de Pascua (día siguiente al Domingo de Resurrección), cuando es costumbre para el día con la familia y amigos. También es tradición romper el huevo cocido en la frente de otra persona. Así que, compraos vuestra mona de Pascua y disfrutar de estos días con vuestros amigos de los cursos básicos de español en España…y no os olvidéis de romper el huevo de Pascua en sus frentes.
Imagen mona tradicional. Tamorlan. http://bit.ly/HhZVic
Imagen mona barcelona. Cristina Caldedrer. http://bit.ly/Hd8Hwu
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