Es el plato por excelencia de la ciudad, tiene una fiesta propia y desde el pasado sábado 12 de noviembre, la tortilla de patatas de Betanzos se ha convertido en la mejor de España, por lo que ningún estudiante que esté realizando un curso básico de español en la ciudad puede irse sin probarla.
Este premio ha sido posible gracias al gallego Alberto García Ponte, que resultó vencedor en el XIII Campeonato de Tortilla de Patatas de España celebrado en Elche en el marco del certamen ‘Lo Mejor de la Gastronomía’.
La tortilla de patatas de Betanzos
Alberto García, cocinero del Mesón o Pote de Betanzos, recibió este galardón tras vencer a otros 10 profesionales, de diversos restaurantes de España, que participaban en la final. El principal secreto que diferencia la tortilla de este cocinero a la del resto es la salsa de yema casi cruda que queda en el plato tras partir la tortilla, una forma muy tradicional de preparar este plato en Betanzos, que hace que tenga un aspecto muy jugoso y sobre todo apetecible, que la convierte en uno de los platos favoritos por los estudiantes de los cursos de español básicos, profesionales, de negocios o dele en Betanzos. Además, de esta forma consigue que el huevo conserve sus propiedades de sabor, color y aroma.
Esta tradicional pero innovadora forma de preparar este plato, demuestra que la tortilla de patatas de Betanzos es única, con una preparación y unos ingredientes que la convierten en un plato del que disfrutar. Así que, si asistes a cursos de español en Betanzos acércate con tus compañeros de la escuela al Mesón o Pote para degustar la mejor tortilla de España.
Imagen tortilla de patatas. Jlastras. http://bit.ly/vwJzsx