Recorrer las calles del casco antiguo de la ciudad, viendo sus principales monumentos y acabar con tus amigos por los bares del centro de la ciudad tomando unos pinchos, es una de las mejores cosas que pueden hacer los estudiantes de los cursos de español de San Sebastián, Bilbao o Vitoria.
Un pincho, desde su concepción, era una rebanada de pan sobre la que se colocaba una ración de comida. Ahora se combinan alimentos con y sin pan. Los ingredientes más habituales son los típicos de la cocina vasca, como la merluza, el bacalao, la tortilla de patatas, los pimientos rellenos, champiñones, etc. Es muy típico en el País Vasco acompañarlo de un chiquito, vaso de vino tinto, o un zurito, que es un vaso pequeño de cerveza.
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