Polvorones, Marzipan, Mantecados, Peladillas…viele sind die typischen Weihnachtsspezialitäten, aber nur einen zeichnet sich vor allen, der Turrón. Das ist eine Süssigkeit aus der Spanischen Küche die in dieser Zeit die in keinem Hause an der Weihnachtszeit fehlen kann und die meisten Spanisch Schüler die in Spanien Spanisch lernen sicher schon probiert haben.
Turron aus Jijona und turron aus Alicante
Diese Nahrung ist aus Mandeln und Honig eine Mischung aus den alten arabischen Al-Andalus. Allerdings war der Turron wie er heute bekannt ist wurde zuerst in den fünfzehnten Jahrhundert in Jijona hergestellt, ein kleines Dorf in der nähe Alicante. Hier werden die berühmtesten Turrones in Spanien hergestellt. Der Turron aus Jijona und der aus Alicante. Der Turron aus Jijona ist weich, (die Mandeln werden ganz fein gehackt, bis sie eine Paste werden) und der aus Alicante ist hart (die Mandeln bleiben ganz in der Mischung). Wenn sie in unserem Land zu Besuch sind um die Spanische Sprache in Alicante zu lernen, dürfen sie nicht vergessen diese beiden Süssigkeiten zu geniessen.
Dieser Bereich des Mittelmeers ist sehr reich an Rohstoffe und Qualität, Bedingungen, die aus Jijona den besten Turrón aus Spanien machen. Auch wenn der Honig und die Mandeln die Hauptzutaten der echten Turrones sind, wurden in der Zeit verschiedene Varianten entwickelt aus alten Rezepten mit Zutaten wie Schokolade, Trüffeln, Kokosnuss, Kaffee , Joghurt, katalanische Crème, etc.
An der Weihnachtszeit, eines der Dinge die sie nicht vergessen können wenn sie die Spanische Sprache in Spanien lernen, ist den Turron aus Jijona und die anderen typischen Weihnachtssüssigkeiten zu versuchen.
Imagen turrón. LaBlasco. http://bit.ly/vtbvGa