Mit der Karwoche in Spanien kommt auch eines der typischen Gerichte der spanischen Küche, die Mona de Pascua Diese süße Nachspeise ist besonders beliebt in der Region von Valencia und Katalonien, obwohl sie seit einigen Jahren auch in vielen anderen Städten immer populärer wird. Wenn Sie also einen Spanisch-Grundkurs in Spanien besuchen, werden Sie sicherlich Gelegenheit haben, sie in zahlreichen Bäckereien zu kaufen.
Ihr Name stammt von dem arabischen Wort “Munna“, was soviel wie “Provision für den Mund” bedeutet und war ein Geschenk, das die konvertierten Mauren, die Morisken, ihren Herren zu geben pflegten. Heutzutage ist es ein Symbol dafür, dass die Fastenzeit und die Karwoche vorbei sind.
Traditioneller Mona de Pascua von Valencia
Es gibt viele Varianten der Mona, wobei man die traditionellsten in Valencia, Alicante oder Castellón findet. In diesen Gegenden ist die Mona ein runder Kuchen, oder eine Torte, aus Mehl, Zucker, Eiern und Salz, verziert mit mehreren gekochten Eiern mit kunstvoll bemalter Schale (Ostereier). Inzwischen ist es auch normal, Monas in Form von Tieren wie Schlangen oder Echsen mit Schokoladeneiern zu finden.
Besonders in Katalonien sind die Rezepte mit der Zeit weiterentwickelt worden und es gibt viele verschiedene Sorten von Monas, angefangen von den ganz traditionellen bis hin zu sehr komplexen Rezepten wie Schokoladentorten mit Comics-Figuren oder Figuren von Persönlichkeiten der Gegenwart. Viele Konditoren in Barcelona oder Tarragona backen Monas, welche wahre Kunstwerke sind, die sie in ihren Bäckereien oder Konditoreien ausstellen. Wenn Sie einen Spanisch-Grundkurs in einer dieser Städte absolvieren, können wir Ihnen wärmstens empfehlen, sich bei einem Spaziergang diese spektakulären Monas anzuschauen.
Für gewöhnlich wird die Mona am Ostermontag (einen Tag nach dem Tag der Wiederauferstehung) verzehrt, traditionsgemäß im Kreise der Familie und mit Freunden. Ein traditioneller Brauch ist es auch, die Schale des gekochten Eis an der Stirn einer anderen Person aufzubrechen. Wenn Sie also Ihre Mona de Pascua kaufen und diese Tage mit Ihren Freunden vom Spanisch-Grundkurs in Spanien verbringen, vergessen Sie nicht, das Osterei an deren Stirn aufzubrechen.
Imagen mona. Tamorlan. http://bit.ly/HhZVic
Imagen mona barcelona. Cristina Caldedrer. http://bit.ly/Hd8Hwu
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