Wenn sie durch die Altstadt von Bilbao und Vitoria spazieren gehen, besuchen sie doch mal die wichtigsten Sehenswuerdigkeiten und gehen sie mit Freunden in Bars und geniessen sie eines der beliebtesten Gerichte Spaniens “Pinschos”.
Ein “Pincho” war urspruenglich ein Stueck Brot auf dem eine Portion Essen kam. Heute werden die Zutaten kombiniert. Die am haeufigst verwendeten Zutaten sind die typischen aus der baskischen Kueche : Seehecht, Kabeljau, Kartoffel-Omelette, gefuellte Paprika, Pilze, etc. Es ist sehr typisch dieses Gericht mit einem “Chiquito”, dass ist ein kleines Glas Rotwein zu geniessen oder mit einem “Zurito”, ein kleines Bier.
Platten mit Pinchos
Pinchos sind nicht das gleiche wie Tapas aber sie aehneln sich sehr. Es kommt darauf an in welcher Stadt sie sich befinden um Spanisch in Spanien zu lernen ob sie Tapas oder Pinchos finden. Zu den Pinchos gehoert immer eine Scheibe Brot und manchmal ein Spiesschen. Die Tapas werden immer auf einem kleinem Teller serviert. In manchen Bars werden Tapas kostenlos Angeboten und die Pinchos nach dem Wunsch der Kunden serviert. Die Gewohnheiten haengen von der Stadt ab und nicht vom Rezept.
Die Pinchos sind sehr mit der baskischen Kueche verbunden obwohl sie in einigen Regionen in Cantabaria, Navarra und La Rioja auch ueblich sind. Es wird in der Regel als Aperitif vor demEssenserviert jedoch gibt es immer mehr Kunden die Pinchos als Mittag- oder Abendessen bestellen, welches in Spanien “Chiquiteo” genannt wird. Es bedeutet hauptsaechlich von Bar zu Bar gehen, mite in paar Freunden Pinchos mit einem Wein zu geniessen . Wenn sie in einem Spanischkurs in San Sebastian, Bilbao,Vitoria oder in einer anderen Stadt des baskischen Land machen, ist dies eine Gelegenheit um ihr Spanisch zu verbessern, waehrend sie das beste der Kueche geniessen.
Image pinchos. Telle. http://bit.ly/uVtyEX