Es ist eines der traditionellen Gerichte der spanischen Küche, vor allem wenn der kalte Winters kommt, und Sie sich morgens, bevor sie ihre Wohnung verlassen, aufwärmen möchten, oder um nachmittags eine süße Zwischenmahlzeit zu genießen. Der Kakao mit Churros ist einer jener spanischen Bräuche, die fast alle Ausländer, welche Spanisch an einer Spanischschule in Spanien lernen, während ihres Aufenthalts zu schätzen lernen.
Es ist eine eng mit Madrid verbundene Tradition, jener spanischen Stadt, wo es am beliebtesten ist, Churros mit Kakao zu frühstücken, und der Brauch schon seit dem XIX Jahrhundert bekannt ist. Die Geschichtsbücher berichten, dass der Brauch in Katalonien seinen Anfang nahm, oder dass es die Araber waren welche ihn zur iberischen Halbinsel brachten, aber tatsächlich weiß eigentlich niemand so genau, wann und wo diese Frühstückskombination zuerst populär wurde.
Der heiße Kakao mit Churros gilt nicht nur in unserem Land als traditionell, sondern auch in anderen spanischsprachigen Ländern wie México, Argentinien, Kolumbien, Chile, Uruguay oder Venezuela. Und in vielen dieser Länder wurde außerdem eine persönliche Note hinzugefügt, wie die in Argentinien so beliebten mit Karamel gefüllten Churros, oder die mit Zucker und Zimt bestreuten in Kolumbien.
Eine andere, sehr traditionelle Art, diese Spezialität in Spanien zu essen, sind die improvisierten “Churrerías”, Stände, welche in den Städten oder Dörfern zu Volksfesten erreichtet werden und die immer gut besucht sind, wenn sich nach einer langen, mit Freunden durchgefeierten Nacht der Magen meldet.
Wenn es also in der Stadt, wo Sie sich aufhalten, um an einem Spanischkurs in Spanien teilzunehmen, anfängt kalt zu werden, wissen Sie schon, was gut zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder nach einer durchgefeierten Nacht ist, nämlich ein leckerer heißer Kakao mit Churros. Und, wenn sie einen Spanischkurs in Madrid machen, versäumen Sie nicht, die “Chocolateria San Gines” zu besuchen, ein typisches Lokal, das eine Tradition von mehr als 100 Jahren aufzuweisen hat.
Image Kakao mit Churros. Oscar. http://bit.ly/qJsWbc
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