Apprendre l’espagnol en Espagne est une bonne occasion pour acquérir des connaissances sur certains des aspects importants de la culture du vin dans ce pays. Le millésime correspond à l’année de la récolte du raisin pour un vin. Depuis que le règlement a été publié en 1979, le millésime imprimé sur l’étiquette de chaque bouteille de vin doit être celui de la récolte à au moins 85%, permettant que le reste vienne de vins de récoltes précédentes, gardées en réserve. On appelle la technique utilisée dans le mélange de vins le “coupage”, expression française.
►… continuer à lire sur Vins espagnols “Les millésimes et le vieillissement du vin”