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Na cafeteria … todos os tipos de café para tomar em Espanha (2/2)

segunda-feira, novembro 25th, 2013

Esta é a continuação dos tipos de café mencionados no post anterior. Nesta segunda parte, vamos ver o café descafeinado com conhaque e outros combinados, para que os estudantes de cursos de espanhol em Espanha possam saborear as variedades típicas do nosso país.

A cafeteria em España e os tipos de cafés – 2, para os estudantes de espanhol em Espanha

A cafeteria em España e os tipos de cafés – 2

Temos, portanto, para adicionar à lista:

“Descafeinado de máquina”, é um expresso feito com café descafeinado.

“Descafeinado de sobre”, variante do café solúvel ou extrato de café desidratado na versão descafeinado. Ambos descafeinados, de sobre (envelope) e de máquina são compatíveis com todos os cafés expressos do post anterior (1/2). As designações que, por exemplo, “descafeinado de máquina corto”, “descafeinado de sobre con leche”, “descafeinado largo de máquina”, “cortado descafeinado de máquina” , “Descafeinado de máquina con leche corto de café”

Desgraciado, cortado descafeinado com leite desnatado e adoçante.

Café americano descafeinado de máquina, ou seja, um café americano (soft e muito longo), feito com café expresso, mas descafeinado.

Café americano descafeinado de sobre, igual ao anterior porém elaborado com café descafeinado solúvel em envelope.

Carajillo, o café com um pouco de conhaque (brandy na expressão inglesa) adicionando cerca de 10 ml do licor. Se o café é descafeinado seria um “carajillo descafeinado“. O“Belmonte” é uma variedade de carajillo feito a partir de um bombon, ou seja, com uma base de café e leite condensado.

Carajillo de ron, é uma variedade do carajillo original, que é de brandy ou conhaque. Também é muito habitual o carajillo de Baileys, ou incluso o de whisky, orujo, Licor 43 ou Tía María. Existe uma variedade de carajillo chamada Barraquito que se elabora com café, leite condensado, Licor 43, canela e raspa de limão.

Carajillo quemado. É o carajillo que se elabora queimando previamente o conhaque ou o licor, antes de misturár-lo com o café. A variante do carajillo queimado com leite se chama Trifásico, por la forma em que se separam os líquidos na xícara, que deve ser transparente.

Capuchino, é o clássico italiano, com 150 à 180 mililitros de café expresso, leite quente e espuma de leite, que geralmente se decora com pó de cacau. Em alguns lugares substituem o cacau por canela em pó.

Café vienés, com nata ou chantilly, cujo o nome procede desta bebida típica das cafeterias de Viena e Budapeste.

Café irlandés, que inclui whisky, café e chantilly. Geralmante acompanhado de açúcar mascavo.

Nos falta algum café? Por favor, nos ajudem a completar a guía ou deixa algum comentário.

 

Imagem: Na cafeteria, de Steve Evans http://goo.gl/9RXVUY