Archive for dezembro, 2011

Os “polvorones” (tipo de doce amanteigado), o maçapão, o “mantecado”, as “peladillas” (amêndoas cobertas com um banho de açúcar)… Muitos são os doces típicos de Natal, mas um se destaca: o “turrón” (torrone). Este é um dos doces da gastronomia natalina da Espanha que não falta em nenhuma mesa nesta época, e que certamente já foi provado por todos os estudantes que estão na Espanha aprendendo a língua espanhola.

Este doce é elaborado à base de amêndoas e mel, uma mistura que já faziam os árabes na antiga Al-Andalus. Todavia, o torrone como se conhece hoje começou a ser fabricado no século XV em Jijona, uma aldeia na cidade de Alicante. Aqui nascem dois dos torrones mais conhecidos da Espanha: o “Turrón de Jijona” (macio, as amêndoas são trituradas até formar uma massa) e o “Turrón de Alicante” (duro, as amêndoas ficam inteiras). Se você está em nosso país para aprender a língua espanhola em Alicante, não pode deixar de experimentar algum destes torrones.

Turrón de Alicante y Turrón de Jijona

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